W organizmie człowieka wątroba jest drugim bardzo ważnym organem, spełniający ponad 50 funkcji w organizmie człowieka. Czynności te są konieczne do regulowania prawidłowego przebiegu procesów biochemicznych. Wątroba ma również ważny wpływ na umysłową i emocjonalną równowagę, dobre samopoczucie fizyczne oraz na długość życia. Do najważniejszych grup czynnościowych wątroby zaliczamy: odtruwająca, metaboliczna i krążeniowa.
Krążeniowa działalność wątroby to magazynowanie odpowiedniej ilości krwi, która razem z substancjami odżywczymi kierowana jest do układu sercowo-naczyniowego, a z niego do całego organizmu. Dlatego kondycja zdrowotna całego organizmu i wszystkich jego organów jest bardzo związana ze stanem czynnościowym wątroby. Potwierdziły to badania naukowe, które wykazały bezpośrednią zależność pomiędzy wydolnością wątroby, a kondycją zdrowotną oczu. Jeżeli z wątroby usuniemy wszystkie toksyny, to gdy oczyszczona krew dopłynie do oczu i wypełni naczynia to wtedy ogromnie zmniejszy się ryzyko pojawienia się zmętnień i zaćmy.
